Паёк «по-царски» был на зависть даже советскому армейскому рациону питания
1915 год. В самом разгаре Первая мировая война. В России проходит всеобщая армейская мобилизация.
На фронт ежедневно прибывают сотни молодых рекрутов. На передовой они получают назначение в полк и суточное рацион питания.
— Это что, всё мне?!
— Тебе, тебе милок. Теперь будешь есть по-царски.
Паёк «по-царски», как его называли в русских войсках начала ХХ столетия, был на зависть даже советскому армейскому рациону питания.
Для сравнения. Солдаты дореволюционной армии получали в сутки почти 4,5 тысячи калорий. А в советское время даже бойцам на передовой выдавали на тысячу калорий меньше.
Из чего же состоял знаменитый паёк «по-царски»? Ежедневно каждый солдат получал 1 фунт (0,4 кг.) говядины. Интересно, что при этом, в отличие от других армий, в русской не было никаких котлет, лангетов или биточков. Мясо варили и добавляли в кашу или суп.
В супы также обязательно клали овощи. В день полагалось примерно 200 граммов свежих или около 20 граммов сушёных овощей.
Правда, в солдатских щах начала ХХ века не было ни картошки, ни помидор. Зато туда щедро сыпали полбенную, ячменную, гречневую или овсяную крупу. Рис использовали только в крайнем случае, когда на складе было совсем пусто.
Выдавали на фронте и мясные консервы. Например, жареная говядина, гуляш, рагу или горох с мясом. А вот консервов рыбных в царской армии не было и в помине. Из морепродуктов солдатам доставались только снетки — мелкая сушёная озёрная рыба.
Исключение делали во время поста. Мясо заменяли рыбой, а сливочное масло — растительным. Постные щи готовили с грибами.
А тогда, в 1915 году, молодые рекруты впервые в жизни получили на руки паёк «по-царски». Продуктов было так много, что они даже не помещались в стандартный походный вещмешок. Солдаты рассовывали консервы по карманам и даже прятали их в скатку шинели.
Про запас.